Dodatne informacije
Berba | 2000 |
---|---|
Zemlja poreka | Italija |
Regija | Piedmont |
Vrsta | Crveno vino |
Sorta | Nebbiolo |
Procenat alkohola | 13,5% |
Zapremina | 0.75l |
Din.10,700.00
Izuzetno moćno vino, snažnog ukusa i veoma dobro izbalansiranog koji se dugo zadršava u ustima. Ima vrlo karakteristične arome šljiva, višanja i sušenog voća, robusno vino, sa mnogo tanina i mnogo alkohola.
Berba | 2000 |
---|---|
Zemlja poreka | Italija |
Regija | Piedmont |
Vrsta | Crveno vino |
Sorta | Nebbiolo |
Procenat alkohola | 13,5% |
Zapremina | 0.75l |
Kremen Kamen je uvek zagasito rubin boje, slabije pokretljiv i viskozan u čaši. Kako je grožđe u fenolno idealnom stanju, postfermentativna maceracija je mogla duže da traje da bismo na ovaj način još više učvrstili strukturu vina. Nakon 3 nedelje maceracije i nakon malolaktike, vino odležava u pažljivo selekcionisanim novim buradima od Francuskog hrasta sa pažljivo odabranim nivoima tostiranja. Nakon 12 meseci vino je kupažirano i napunjeno u boce.
Voćnost, kiselina, taninska struktura i veoma dobra integrisana komponenta hrasta čine ovo vino dugotrajnim u nknadnom ukusu.
Odnos merloa i kabernea zavisi od godine berbe, odnosno pojedinačnih kvaliteta iz specifičnosti berbe. Vina odležavaju u drvenim burićima od 225 l, kao i u drvenim bačvama od 5000 l. Visok sadržaj ekstrakta, tanina u okviru prikladnih parametara za dugo odležavanje daju dugovečnost ovom vinu. U bogatstvu mirisa i čitave strukture vina prepliću se razni mirisi poput šumskih borovnica, prezrelih trešanja, koje prema individualnom trenutku konzumacije preovladavaju u zapažanjima.
Kanon je idealni predstavnik arhivskog vina, čija će puna vrednost tek vremenom doći do izražaja.